据了解，康韵唐朝火锅酒馆是一家上海的品牌，这家公司做餐饮品牌运营为主，旗下品牌除了康韵唐朝外，还有一麻二辣、贤二小份烤鱼、动力鸡车、诱回头、小海鲜面馆、皇家品鉴等餐饮品牌，做餐饮这家品牌运营体系也很成熟。

互联网+的时代背景下，“大众创业，万众创新”，只有不断颠覆传统餐饮商业模式和思维，敢于尝试新的思维模式，才能将传统餐饮轻松的融入于互联网浪潮中。

　　消费趋向在变化，市场竞争也越来越多，不变肯定是不行的。年轻人的消费观念逐渐从“实用主义”开始去功能化，就以我们公司附近的喜茶店为代表来说说他们也在进行跨界打劫，喜茶不仅靠着品类创新、品牌营销和数字化，引领新的消费风向，如果传统的茶饮店不做任何的变化，那么市场的空间就会变得更小了。

　　再说说市场上大部分的火锅酒馆同质化太严重，装修没什么特色，产品差异化也不明显，这大部分火锅酒馆相信有一天注定会轻松被淘汰掉。当然也有像康韵唐朝这样的火锅酒馆一样是有创新的的意识，比如有的火锅酒馆将音乐融入火锅酒馆，比如在店铺的装修上花一些心思，打造成博物馆，亦或者大唐风这样的店铺。

　　康韵唐朝火锅酒馆总部的推出的餐饮品牌不在少数，大部分都中规中矩经营。在新的浪潮的推进下，这个新品牌康韵唐朝火锅酒馆抓住风向不断变化，是一种挑战也同样是一种机遇。

　　疫情之后，火锅酒馆迎来了爆发式增长，火锅店的食材需求也大幅度增加，火锅店投资是很不错的选择。对于消费者来说吃火锅也绝对不是为了吃饱，而是因为好吃，在定位上所以康韵唐朝火锅酒馆从传统的餐饮模式加入了酒水，毕竟火锅行业机会很大竞争很大，大品牌海底捞、老乡鸡也在创新，进行了餐饮+酒水模式，就是为了在这个行业中多分一杯羹。

　　懂得用户的需求，不断创新真的很重要。康韵唐朝火锅酒馆主打的就是火锅和酒水，晚间酒水配上卤味或者烧烤，这样轻松抓住了消费者的胃。康韵唐朝火锅总部成立于2013年，相信这个8年的时间总部也形成了成熟的运营团队，所以在产品供应链这块体系也比较成熟，能够很大的降低产品的运输成本，为创业人省资金。

　　火锅酒馆又卖烧烤卤味，康韵唐朝的餐饮道路能够走多远？康韵唐朝紧跟市场变化不断创新，还有成熟的供应链体系，所以并不是那种所谓的赚快速的钱，“割韭菜”行为，而是一家真正做餐饮的公司，所以，这样的公司也会越走越远。

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