位列去年榜单第二位的哥本哈根餐厅Geranium拿下最高殊荣，中国香港餐厅大班楼从去年的第10名降至24名，上海餐厅Ultraviolet by Paul Pairet则从去年的35名跌出50佳榜单。中国内地排名最高的为上海餐厅福和慧，位居第64名。
曾五次夺冠的Noma被归入“Best of the Best”名人堂，不再参与评选，因此未出现在榜单中。
图片来源：品牌官网
1-50 完整榜单
1.Geranium（丹麦，哥本哈根）世界最佳餐厅
2.Central（秘鲁，利马）南美最佳餐厅
3.Disfrutar（西班牙，巴塞罗那）
4.Diverxo（西班牙，马德里）
5.Pujol（墨西哥，墨西哥城）北美最佳餐厅
6.Asador Etxebarri（西班牙，阿特克松多）
7.A Casa do Porco（巴西，圣保罗）
8.Lido 84（意大利，加尔多内-里维耶拉）
9.Quintonil（墨西哥，墨西哥城）厨师选择奖
10.Le Calandre（意大利，鲁巴诺）
11.Maido（秘鲁，利马）
12.Uliassi（意大利，塞尼加利亚）新上榜最佳
13.Steirereck（奥地利，维也纳）
14.Don Julio（阿根廷，布宜诺斯艾利斯）
15.Reale（意大利，桑格罗堡）
16.Elkano（西班牙，格塔里亚）
17.Nobelhart & Schmutzig（德国，柏林）最佳进步奖
18.Alchemist（丹麦，哥本哈根）新上榜
19.Piazza Duomo（意大利，阿尔巴）
20.Den（日本，东京）亚洲最佳餐厅
21.Mugaritz（西班牙，圣塞巴斯蒂安）
22.Septime（法国，巴黎）
23.The Jane（比利时，安特卫普）新上榜
24.大班楼（中国，香港）
25.Frantzén（瑞典，斯德哥尔摩）
26.Restaurant Tim Raue（德国，柏林）
27.Hof Van Cleve（比利时，克雷斯豪特姆）
28.Le Clarence（法国，巴黎）新上榜
29.St. Hubertus（意大利，圣卡夏诺）新上榜
30.Florilège（日本，东京）
31.Arpège（法国，巴黎）
32.Mayta（秘鲁，利马）新上榜
33.Atomix（美国，纽约）待客艺术奖
34.Hiša Franko（斯洛文尼亚，科巴里德）
35.The Clove Club（英国，伦敦）
36.Odette（新加坡）
37.Fyn（南非，开普敦）新上榜 非洲最佳餐厅
38.Jordnær（丹麦，哥本哈根）新上榜
39.Sorn（泰国，曼谷）新上榜
40.Schloss Schauenstein（德国，菲斯特瑙）重回榜单
41.La Cime（日本，大阪）新上榜
42.Quique Dacosta（西班牙，德尼亚）重回榜单
43.Boragó（智利，圣地亚哥）
44.Le Bernardin（美国，纽约）
45.Narisawa（日本，东京）
46.Belcanto（葡萄牙，里斯本）
47.Oteque（巴西，里约热内卢）新上榜
48.Leo（哥伦比亚，波哥大）
49.Ikoyi（英国，伦敦）新上榜
50.Singlethread（美国，希尔兹堡）
图片来源：品牌官网
特别奖
厨师选择奖：墨西哥 Quintonil 餐厅主厨 Jorge Vallejo
最值得关注餐厅：法国马赛餐厅AM par Alexandre Mazzia
待客艺术奖：纽约餐厅 Atomix
可持续餐厅奖：西班牙斯圣玛丽亚港 Aponiente
世界最佳糕点师：柏林甜点店 Coda 老板兼首席糕点师 René Frank
世界最佳侍酒师：西班牙赫罗纳 El Celler de Can Roca 餐厅侍酒师 Josep Roca
最佳进步奖：柏林餐厅 Nobelhart & Schmutzig
最佳女主厨：哥伦比亚波哥大Loe餐厅主厨Leonor Espinosa
新上榜最佳餐厅：意大利安科纳餐厅Uliassi
标志性人物：肯尼亚营养学家Wawira Njiru
变革先锋奖：Dieuveil Malonga, Olia Hercules & Alissa Timoshkina, Koh Seng Choon
51-100完整榜单
此外，第51-100名顺位已于数日前率先公布，完整榜单如下：
51. Alcalde（墨西哥，瓜达拉哈拉）
52. Sud 777（墨西哥，墨西哥城）
53. D.O.M.（巴西，圣保罗）
54. Lyle’s London（英国，伦敦）
55. Azurmendi Larrabetzu（西班牙，巴斯克）
56. La Colombe（南非，开普敦）
57. Trèsind Studio（阿拉伯，迪拜） 新上榜
58. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen（法国，巴黎）
59. Sazenka（日本，东京）
60. Rosetta（墨西哥城，墨西哥） 新上榜
61. La Grenouillère（法国，拉马德兰苏蒙特勒伊）
62. Ernst（德国，柏林）
63. Chef's Table at Brooklyn Fare（美国，纽约）
64. 福和慧（中国，上海）
65. LE DU（泰国，曼谷）
66.Sühring （泰国，曼谷）
67.Evvai （巴西，圣保罗 ）新上榜
68. Kjolle（秘鲁，利马）
69. Cosme（美国，纽约）
70. Zén（新加坡）新上榜
71. Mingles（韩国，首尔）
72. Atelier Crenn（美国，旧金山）
73. Kol（英国，伦敦）新上榜
74. Blue Hill at Stone Barns（美国，纽约）
75. Samrub Samrub Thai （泰国，曼谷）新上榜
76. Neighborhood （中国，香港）新上榜
77. Table by Bruno Verjus（法国，巴黎） 新上榜
78. Lasai（巴西，里约热内卢）
79. Estela（美国，纽约）
80. AM par Alexandre Mazzia（法国，马赛） 新上榜
81. Brat（英国，伦敦）
82. Sézanne（日本，东京） 新上榜
83. El Chato（哥伦比亚，波哥达）
84. Gimlet at Cavendish House（澳大利亚，墨尔本）新上榜
85. Raan Jay Fai（泰国，曼谷）新上榜
86. Mikla（土耳其，伊斯坦布尔）
87. Orfali Bros Bistro（阿拉伯，迪拜）新上榜
88. Mishiguene（阿根廷，布宜诺斯艾利斯）新上榜
89. Máximo Bistrot（墨西哥，墨西哥城）新上榜
90. Wolfgat（南非，佩特诺斯特）
91. Oriole（美国，芝加哥）新上榜
92. Indian Accent（印度，新德里）
93. Hertog Jan at Botanic Sanctuary（比利时，安特卫普）新上榜
94. Burnt Ends（新加坡）
95. Meta（新加坡）新上榜
96. Maní（巴西，圣保罗）
97. Benu（美国，加利福尼亚）
98. Tantris（德国，慕尼黑）
99. Flocons de Sel （法国，默热沃）新上榜
100. WING（中国，香港） 新上榜
相关标签： 世界50佳餐厅
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