“食在广州”这句话对广东人来说并不陌生，广州是中国南方最大的城市之一，也是中国美食的重要发源地之一，广州的美食文化源远流长。

广州的地道特色美食有很多，其中饺子、云吞、面，是广东传统地道美食中的一种。

广州饺子、云吞的历史可以追溯到清朝中叶，直到在清末民初，在广州的西关一带出现，那时传统广东餐饮文化已经形成，餐饮业在当时成为了社会的重要组成部分。

最初的云吞、饺子、由小贩肩挑四处贩卖，以敲竹板作“独得独得”声招徕顾客，不久便发展至成行成市。

五十年代初期蓬勃兴起，至今饺子、云吞、面依然深得人心，虽然面食在广东并不是以主食的地位出现，但出奇的是大部分的广东人对饺子、云吞有一种难以割舍的情怀，细腻的云吞饺子和香浓鲜美的汤汁打造出独特的口感和味道，深受人们的喜爱。

威菻云饺，创立于2016年，20世纪30年代的羊城广州——西关老街道，是一家独具广味特色的现包现卖饺子连锁品牌，威菻注重健康正宗，以精湛的手工制作技艺和独特的广式云吞饺子而闻名。以广式口味为源，优质食材为始，从手工现包现卖出发，怀揣传承广式饺子云吞的初衷，不忘初心，回归传统。如今，威菻品牌已经发展成为一家，专注饺子、云吞、手工面等的食品生产、研发及销售的原材料产业链平台，有完善的供应链和成熟的销售经验模式。威菻连锁店已遍布广州、深圳、东莞、惠州以及华东地区。门店数量已超180家，在职员工1000余人，不断发展壮大。未来，威菻坚定不移的弘扬传统文化传承中华美食，坚持手作，秉承高品质为基础原则，坚持使用最新鲜，最安全的食材，把这份高品质的云吞饺子，带到每一座城市，传递到每一个人手中。